Histoire

Notre vignoble

Vin rouge

Nous exploitons 9 hectares de vigne sur la commune de Puligny-Montrachet, dont 4 hectares produisent essentiellement des grands vins blancs de réputation mondiale issus du cépage chardonnay dans les appellations villages, 1er cru et Grand cru:
Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chardonnay, Puligny-Montrachet Blanc, 1er Cru Les Perrières, Les Combettes, Les Pucelles, Batard-Montrachet Grand Cru.

Comme naguère à l’époque de nos prédécesseurs, nous sélectionnons les vins à la propriété. Puis nous les élevons, les mettons en bouteille et assurons leur diffusion auprès d’une clientèle désireuse d’acquérir des vins de qualité et de tradition.

 

L'élevage

Vin rouge

L’élevage est la période qui suit la vinification et où le vin vieillit et s’éclaircit avant d’être mis en bouteille. Les fermentations sont achevées et le vin mûrit. Il faut veiller à bien tenir plein les fûts (ouillage), le soutirage consiste à séparer le vin des lies puis celui-ci est clarifié par la précipitation des particules solides (collage).

La commercialisation

Vin rouge

Elle est assurée comme toujours directement à la cave. Vous pouvez vous arrêter à notre maison située dans le centre du village tout au long de l’année.
Nous assurons les expéditions dans toute la France et dans la communauté européenne. En plus des moyens traditionnels de communication (poste, téléphone, télécopie) nous proposons ce site Internet d’achat en ligne vous permettant de choisir et de commander votre vin en toute tranquillité.
Pour cela nous nous sommes efforcés de vous donner un maximum de renseignements sur chaque appellation composant notre catalogue.
Nous vous invitons à consulter notre site et nous vous souhaitons une bonne visite interactive.

* TVA incl, plus frais de livraison